Municipios: Sololá, San José Chacayá, Santa María Visitación, Santa Lucía Utatlán, Nahualá, Santa Catarina Ixtahuacán y 13 más.
Esta página va a reunir a los nutricionistas de Sololá, Totonicapán, Quetzaltenango, Suchitepéquez, Retalhuleu, San Marcos: 111 municipios de la región suroccidente.
Todavía no hay nutricionistas publicados en la región Suroccidente. El directorio se arma departamento por departamento; si ejercés en alguno de estos departamentos, tu perfil puede ser el primero de la región.
Me diagnosticaron diabetes tipo 2: ¿cómo tengo que comer ahora?
La guía de enfermedades crónicas del MSPAS pide que el plan de alimentación de una persona con diabetes sea personalizado según su edad, sexo, actividad y accesibilidad. Entre sus indicaciones están repartir la comida en cinco tiempos (desayuno, refacción, almuerzo, refacción y cena), preferir la fruta entera a los jugos, buscar alimentos con fibra soluble como frijol, lentejas, avena o manzana, y evitar las grasas trans y saturadas; tampoco recomienda bebidas alcohólicas. Admite sal moderada, de 6 a 8 gramos al día, y pide restringirla más si hay hipertensión, insuficiencia renal o insuficiencia cardíaca. Consultá con un nutricionista para llevar eso a tus comidas. Cuándo ir a emergencias: Si usás insulina o pastillas para el azúcar, hablá con tu médico antes de hacer cambios grandes en lo que comés, y no cambiés por tu cuenta la dosis que te indicó tu médico.
Tengo la presión alta, ¿cuánta sal puedo comer?
En su capítulo de hipertensión, la guía de enfermedades crónicas del MSPAS fija que la sal no debe pasar de media cucharadita al día y pide limitar los alimentos procesados industrialmente, como embutidos, golosinas y boquitas, por la sal que llevan en su preparación. En otra sección lo expresa como menos de 3 gramos diarios y propone, como medida más sencilla, no agregarle sal a la comida y sazonar con condimentos naturales. También recomienda evitar el alcohol. Si tu presión no baja, consultá con tu médico; un nutricionista puede ayudarte a ubicar de dónde viene la sal de tu día.
Tengo el colesterol alto, ¿qué debo comer?
La guía de enfermedades crónicas del MSPAS dedica un capítulo a las dislipidemias: identificar las fuentes de azúcares simples y grasas en lo que ya comés, cambiar de forma gradual y «aumentar el consumo de fibra soluble, disminuir el consumo de azúcares simples, sustituir los ácidos grasos trans y grasas saturadas por ácidos grasos poli y mono insaturados, disminuir el consumo de colesterol». Suma eliminar el sobrepeso, treinta minutos diarios de actividad aeróbica y no consumir alcohol ni tabaco. Tu meta de LDL y si necesitás medicamento los define tu médico con tu perfil de lípidos; un nutricionista te arma el plan con alternativas, no solo prohibiciones.
Estoy embarazada, ¿qué debo comer?
Las Guías Alimentarias para Guatemala (MSPAS, INCAP y OPS/OMS) piden que, si te es posible, durante el embarazo comás a diario huevos, queso, leche o Incaparina, en lugar de las tres veces por semana o más de su mensaje general. Mantienen un trozo de carne, pollo, hígado o pescado al menos dos veces por semana para evitar la anemia y la desnutrición. Y piden evitar el licor: en el embarazo atraviesa la placenta y el bebé sufre graves consecuencias. El hierro y el ácido fólico que te toquen los indica quien lleva tu control prenatal; consultá ahí antes de tomar cualquier suplemento.
¿Cuánta leche y carne necesita mi hijo para crecer bien?
Las Guías Alimentarias para Guatemala se dirigen a la población sana mayor de dos años. Para ese público, ponen el huevo, el queso, la leche y la Incaparina como alimentos especiales para el crecimiento en la niñez, con una frecuencia de tres veces por semana o más y, si se puede, a diario mientras el niño crece. La carne, el pollo, el hígado o el pescado van al menos dos veces por semana para evitar la anemia y la desnutrición. Las cantidades exactas para tu hijo, y la alimentación de un niño menor de dos años o con algún problema de salud, consultalas con su pediatra o con un nutricionista.
El pediatra dice que mi hijo tiene sobrepeso, ¿qué cambio en casa?
Antes de cambiarle la comida, pedí al pediatra que te muestre su gráfica de crecimiento: la OMS define el sobrepeso infantil según la edad, con el peso para la estatura en menores de 5 años o el índice de masa corporal para la edad de 5 a 19, comparados con sus patrones de crecimiento. Las Guías Alimentarias para Guatemala piden que los niños de 5 a 17 años hagan al menos 60 minutos diarios de actividad física moderada o vigorosa, y la OMS sugiere limitar pantallas y bebidas endulzadas con azúcar. Consultá con su pediatra o un nutricionista antes de restringirle comidas.
Voy al gimnasio, ¿me hace falta la proteína en polvo?
A un atleta, la Oficina de Suplementos Dietéticos de los NIH le dice que es probable que pueda consumir bastantes alimentos con proteína para cubrir sus necesidades. Agrega que comer grandes cantidades de proteína parece seguro, pero que no se obtiene ningún beneficio por pasarse de lo recomendado, y que los suplementos no pueden sustituir una dieta saludable. Antes de comprar un bote, consultá con un nutricionista si lo que comés en el día ya alcanza para tu entrenamiento, sobre todo si tenés alguna enfermedad o tomás medicamentos.
¿Qué debería traer un plan de alimentación hecho para mí?
Según el perfil de egreso de la carrera en la USAC, el nutricionista se forma para evaluar la situación alimentaria y nutricional de personas sanas o enfermas, determinar sus requerimientos y planificar, ejecutar y evaluar un plan de atención nutricional, adaptando los alimentos a sus necesidades biológicas, socioeconómicas y culturales. Llevado a tu consulta, eso significa que el plan debería salir de tu historia de salud, tus exámenes si los hay, tus horarios, lo que te gusta y lo que podés comprar. Preguntá cómo se va a revisar ese plan en los controles y qué pasa si tu rutina cambia.